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ANTIPASTI
IL TAGLIERE - Salumi e Formaggi Locali con Crostini dalla Tradizione Lucchese [ Allergeni: 1-7-8]
THE PLATTER - Local Cured Meats and Cheeses with Traditional Lucca Crostini
[ Allergens: 1-7-8]
14 €
GLUTINE (1)
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
IL SUSHI DEL GARFAGNINO- 3 Piccole Tartar di Scottona tagliata a coltello con condimento delicato, cipolla caramellata, burrata e acciughe, agrumi (circa 100gr) [ Allergeni:1-3-7-10]
GARFAGNINO SUSHI - 3 small tartars of hand-cut Scottona beef with delicate seasoning, caramelized onion, burrata and anchovies, citrus fruits.
(about 100 gr)
[ Allergens: 1-3-7-10]
15 €
GLUTINE (1)
Eggs
LATTE E DERIVATI
Mustard
I CARCIOFI- Flan di Carciofi Morecci e fonduta di Scoppolato di Pedona e Tartufo nero
ARTICHOKES - Morecci Artichoke Flan with Scoppolato di Pedona and Black Truffle Fondue
[Allergens: 1-3]
16 €
GLUTINE (1)
Eggs
IL LARDO PATANEGRA- Crostoni di pane nero con lardo di Patanegra e rosmarino [Allergeni:1]
Patanegra lard- Black bread crostini with Patanegra lard and rosemary
[Allergens:1]
15 €
GLUTINE (1)
PRIMI PIATTI
Tutta la pasta servita è lavorata a mano dalle nostre cuoche e le farine usate provengono dal Mulino di Piezza di Gallicano, il quale usa produzione propria di grani antichi macinati a pietra, garantendo una molitura molto naturale che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche del prodottoI RAVIOLI- Ravioli di Brasato con la sia riduzione, crema al Tartufo nero e scaglie [Allergeni: 1-3-7]
RAVIOLI - Braised beef ravioli with its reduction, black truffle cream and shavings
[Allergens: 1-3-7]
16 €
GLUTINE (1)
Eggs
LATTE E DERIVATI
I NOSTRI TORDELLI AL RAGU'- Un piatto della tradizione Lucchese, rivisitato alla Borghigiana con un ripieno di carni miste, verdure e parmigiano [allergeni: 1-3-7-8]
Our tordelli with ragù- A traditional Lucchese dish, revisited in the Borghigiana style with a filling of mixed meats, vegetables, and Parmesan cheese.
[allergens: 1-3-7-8]
14 €
GLUTINE (1)
Eggs
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
IL RISOTTO-Riso Carnali, Zucca, Gorgonzola e Nocciole tostate [Allergeni: 7-8]
RISOTTO - Carnali Rice, Pumpkin, Gorgonzola and Toasted Hazelnuts [Allergens: 7-8]
14 €
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
I TAGLIOLINI- Tagliolini all'uovo al Ragù Bianco [Allergeni 1-7]
TAGLIOLINI - Egg Tagliolini with White Ragù
[Allergens 1-7]
14 €
GLUTINE (1)
LATTE E DERIVATI
TAGLIOLINI- Tagliolini all'uovo con Tartufo Nero
Tagliolini
Tagliolini with Black Truffle
[Allergens 1-7]
18 €
GLUTINE (1)
LATTE E DERIVATI
DALLA GRIGLIA
I piatti sono compresi di contorni di stagione abbinati dalle cuoche
Include seasonal side dishes paired by the chefsTagliata di Angus Argentino alle erbette aromatiche (circa 300gr) [Allergens: 7-8]
Angus Argentino Tagliata with aromatic herbs (about 300gr)
[Allergens:7-8]
22 €
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
Tagliata di Angus Argentino al radicchio, Gorgonzola e noci [Allergeni:7-8]
Sliced Argentine Angus beef with radicchio, Gorgonzola and walnuts
[Allergens: 7-8]
25 €
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
Tagliata di Angus Argentino al Lardo di Collonata (circa 300gr)
Sliced Argentine Angus Beef with with Colonnata Lard (about 300gr)
25 €
Bistecca fiorentina - prezzo al kg
Bistecca Fiorentina- price per kilo
60 €
DALLA CUCINA
(I piatti sono compresi di contorni di stagione abbinati dalle cuoche)
(The dishes include seasonal side dishes combined by the chefs)IL BRASATO- Guanciole di Manzo brasate al vino nobile di Montepulciano 2014 , salsa verde e flan di patate al tartufo nero [Allergeni 1-7]
BRAISED BEEF -
Beef cheeks braised in Montepulciano Nobile wine 2014,
green sauce, and potato flan with black truffle
[Allergens: 1-7]
25 €
GLUTINE (1)
LATTE E DERIVATI
IL BACCALA'- Baccalà alla griglia con crema di ceci e verdure di stagione [ALLERGENI 4]
COD -Grilled cod with chickpea cream and seasonal vegetables
[Allergens: 4 ]
18 €
PESCE E DERIVATI
DOLCI
LA PANNA COTTA con Frutti di bosco
Panna Cotta with Berries
6 €
CHEESECAKE // - Lamponi e cioccolato bianco // Caramello salato e nocciole piemontesi
THE CHEESECAKE // Raspberries and white chocolate
// Salted caramel and Piedmont hazelnuts
6 €
LO YOGURT- Yogurt magro con miele di spiaggia, frutta fresca e polline
YOGURT - Low-fat yogurt with beach honey, fresh fruit and pollen
6 €
I CANTUCCI - I nostri cantucci al pistacchio e gocce di cioccolato bianco con vin santo del Chianti
CANTUCCI
- Our pistachio and chocolate chip cantucci
with white Chianti Vin Santo
6 €
VINI DA DESSERT
MOSCATO D'ASTI MONGIOIA
5 €
VERMUT DI RADDA ISTINE
5 €
IL MUFFATO DI MONTEPULCIANO
5 €
HOROS VENDEMMIA TARDIVA DI VERNACCIA
5 €
MARSALA FLORIO
5 €
ALLERGENI
ANNOTAZIONE IMPORTANTE
– Qui sotto troverete l'elenco degli allergeni somministrati nel nostro esercizio; tuttavia
informiamo
che alcuni piatti possono avere guarnizioni di pomodoro,
prezzemolo, frutta secca , fiori ecc..
E' consigliabile dunque, al momento dell'ordine,
evidenziare al cameriere le proprie allergie o intolleranze.
GLUTINE - 1
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
CROSTACEI E DERIVATI - 2
(marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)
UOVA - 3
(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo)
PESCE E DERIVATI - 4
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
ARACHIDI E DERIVATI - 5
(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
SOIA E DERIVATI - 6
(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili)
LATTE E DERIVATI - 7
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI - 8
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
SEDANO E DERIVATI - 9
(sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
SENAPE E DERIVATI - 10
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
SEMI DI SESAMO E DERIVATI - 11
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI - 12
(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 LO YOGURT- Yogurt magro con miele di spiaggia, frutta fresca e polline
YOGURT - Low-fat yogurt with beach honey, fresh fruit and pollen
6 €
I CANTUCCI - I nostri cantucci al pistacchio e gocce di cioccolato bianco con vin santo del Chianti
CANTUCCI
- Our pistachio and chocolate chip cantucci
with white Chianti Vin Santo
6 €
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