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ANTIPASTI
IL TAGLIERE - Salumi e Formaggi Locali con Crostini dalla Tradizione Lucchese [ Allergeni: 1-7-8]
THE PLATTER - Local Cured Meats and Cheeses with Traditional Lucca Crostini
[ Allergens: 1-7-8]
14 €
GLUTINE (1)
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
LA TARTAR- Battuta di Frisona Baltica con senape in grani e Burrata di Bufala
TARTAR - Baltic Friesian Beef Tartare with Grain Mustard and Buffalo Burrata.
(about 100 g)
[ Allergens: 1-3-7-10]
15 €
GLUTINE (1)
Eggs
LATTE E DERIVATI
Mustard
LA POLENTA - Quadrotti di Polenta Ottofile con Baccalà mantecato [4-7]
POLENTA - Ottofile Polenta Squares with Creamed Cod [4-7]
16 €
PESCE E DERIVATI
LATTE E DERIVATI
IL CARPACCIO- Carpaccio di Manzetta Prussiana alle erbe con Scoppolato di Pedona e noci [1-8]
CARPACCIO - Prussian Beef Carpaccio with Herbs,
Pedona Scoppolato and Walnuts [1-8]
15 €
GLUTINE (1)
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
PRIMI PIATTI
Tutta la pasta servita è lavorata a mano dalle nostre cuoche e le farine usate provengono dal Mulino di Piezza di Gallicano, il quale usa produzione propria di grani antichi macinati a pietra, garantendo una molitura molto naturale che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche del prodottoGLI GNOCCHI - Gnocchetti di patate rosse di Corfino, crema di Blù di Bufala, Radicchio di Treviso e noci [1-3-7-8]
GNOCCHI - Corfino red potato gnocchi, cream of
Blù di Bufala, Treviso radicchio, and walnuts [1-3-7-8]
15 €
GLUTINE (1)
Eggs
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
I NOSTRI TORDELLI AL RAGU'- Un piatto della tradizione Lucchese, rivisitato alla Borghigiana con un ripieno di carni miste, verdure e parmigiano [allergeni: 1-3-7-8]
Our tordelli with ragù- A traditional Lucchese dish, revisited in the Borghigiana style with a filling of mixed meats, vegetables, and Parmesan cheese.
[allergens: 1-3-7-8]
14 €
GLUTINE (1)
Eggs
LATTE E DERIVATI
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
I FUSILLONI- Fusilloni artigianali alla Carbonara di Carciofi [1-3-7]
THE FUSILLONI-
Artisanal Fusilloni with Artichoke Carbonara [1-3-7]
14 €
LATTE E DERIVATI
GLUTINE (1)
Eggs
I RAVIOLI- Ravioli di Ricotta di Pavullo e Baccalà in crema di porri e pomodorini confit [1-3-4-7-]
RAVIOLI -
Pavullo Ricotta and Cod Ravioli in a Cream of Leeks and Confit Cherry Tomatoes [1-3-4-7-]
15 €
PESCE E DERIVATI
LATTE E DERIVATI
GLUTINE (1)
Eggs
DALLA GRIGLIA
I piatti sono compresi di contorni di stagione abbinati dalle cuoche
Include seasonal side dishes paired by the chefsTagliata di Angus Irlandese alle erbette aromatiche (circa 300gr)
Irish Angus Tagliata with aromatic herbs (about 300gr)
22 €
Tagliata di Angus Irlandese al Lardo Patanegra (circa 300gr)
Sliced Irish Angus Beef with with Patanegra Lard (about 300gr)
25 €
Bistecca fiorentina - prezzo al kg
Bistecca Fiorentina- price per kilo
65 €
L'ANATRA ALL'ARANCIA - Petto d'Anatra cotto a bassa temperatura con Arance, servito su Crema di Patate al Rosmarino e Sformatino di Verdure di Stagione [1-3-7]
DUCK WITH ORANGE -
Slow-cooked duck breast with
oranges, served on a cream of rosemary potatoes
and a seasonal vegetable flan [1-3-7]
22 €
LATTE E DERIVATI
GLUTINE (1)
Eggs
IL BACCALA'- Baccalà alla Griglia con Crema di Ceci e Verdure di Stagione [4]
COD
Grilled Cod with Creamed Chickpeas and
Seasonal Vegetables [4]
20 €
PESCE E DERIVATI
IL MAIALE- Tagliata del Norcino con Fagioli Borlotti alle Erbe, Cotti al Forno
PORK
Norcino Sliced Pork with Herbed Borlotti Beans, Baked
20 €
DOLCI
LA PANNA COTTA con Frutti di bosco
Panna Cotta with Berries
6 €
LA PANNA COTTA con Amarene
Panna Cotta with black cherries
6 €
CHEESECAKE - Lamponi e cioccolato bianco
THE CHEESECAKE Raspberries and white chocolate
6 €
Copia di CHEESECAKE - Caramello salato e nocciole piemontesi
THE CHEESECAKE Salted caramel and Piedmont hazelnuts
6 €
LO YOGURT- Yogurt magro con miele di spiaggia, frutta fresca e polline
YOGURT - Low-fat yogurt with beach honey, fresh fruit and pollen
6 €
I CANTUCCI - I nostri cantucci al pistacchio e gocce di cioccolato bianco con vin santo del Chianti
CANTUCCI
- Our pistachio and chocolate chip cantucci
with white Chianti Vin Santo
6 €
VINI DA DESSERT
MOSCATO D'ASTI MONGIOIA
5 €
VERMUT DI RADDA ISTINE
5 €
IL MUFFATO DI MONTEPULCIANO
5 €
HOROS VENDEMMIA TARDIVA DI VERNACCIA
5 €
MARSALA FLORIO
5 €
ALLERGENI
ANNOTAZIONE IMPORTANTE
– Qui sotto troverete l'elenco degli allergeni somministrati nel nostro esercizio; tuttavia
informiamo
che alcuni piatti possono avere guarnizioni di pomodoro,
prezzemolo, frutta secca , fiori ecc..
E' consigliabile dunque, al momento dell'ordine,
evidenziare al cameriere le proprie allergie o intolleranze.
GLUTINE - 1
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
CROSTACEI E DERIVATI - 2
(marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)
UOVA - 3
(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo)
PESCE E DERIVATI - 4
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
ARACHIDI E DERIVATI - 5
(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
SOIA E DERIVATI - 6
(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili)
LATTE E DERIVATI - 7
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI - 8
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
SEDANO E DERIVATI - 9
(sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
SENAPE E DERIVATI - 10
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
SEMI DI SESAMO E DERIVATI - 11
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI - 12
(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 LO YOGURT- Yogurt magro con miele di spiaggia, frutta fresca e polline
YOGURT - Low-fat yogurt with beach honey, fresh fruit and pollen
6 €
I CANTUCCI - I nostri cantucci al pistacchio e gocce di cioccolato bianco con vin santo del Chianti
CANTUCCI
- Our pistachio and chocolate chip cantucci
with white Chianti Vin Santo
6 €
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